Gujarati Winter Dish

ઉતરાયણ આવે એટલે ગુજરાતના ઘરમાં સૌથી પહેલા જે વાનગી યાદ આવે તે છે ઉંધિયું. શિયાળાની ઠંડીમાં વિવિધ શાકભાજી, મેથીના મૂઠિયા અને ખાસ લીલા મસાલાથી બનતું ઉંધિયું ઉત્તરાયણની સાચી ઓળખ છે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ પૌષ્ટિક પણ છે. ભાખરી, પુરી અને શ્રીખંડ સાથે પીરસાતું ઉંધિયું તહેવારની મજા બમણી કરી દે છે. આજે અમે … Read more