જ્યારે સમય ઓછો હોય અને તહેવાર કે નાસ્તા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવવી હોય, ત્યારે ઈન્સ્ટન્ટ નારિયેળ લાડુ એકદમ પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. ઘરમાં ઉપલબ્ધ સાદી સામગ્રીથી તમે માત્ર ૧૦–૧૫ મિનિટમાં આ લાડુ બનાવી શકો છો, જે નરમ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. ખાસ કરીને બાળકો અને મહેમાનો બંને માટે આ લાડુ ફેવરિટ રહેશે, અને હેલ્ધી હલ્કું મીઠું હોવાને કારણે ફિટનેસ-conscious લોકો પણ ખાઈ શકે છે.
આ રેસીપીમાં અમે તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ, ઈન્સ્ટન્ટ નારિયેળ લાડુ કેવી રીતે બનાવશો તે બતાવી રહ્યા છીએ.
ઈન્સ્ટન્ટ નારિયેળ લાડુ શા માટે ખાસ છે
| ગુણધર્મ | ફાયદો |
|---|---|
| ૧૦–૧૫ મિનિટમાં તૈયાર | ઝટપટ મીઠાઈ |
| નરમ અને ક્રીમી | મોઢામાં ઓગળી જાય |
| ઓછા સામગ્રીમાં બને | સરળ અને ઝડપી |
| બાળકો અને મહેમાનો માટે | ફેવરિટ ડિઝર્ટ |
| તહેવાર અને નાસ્તા માટે | ગિફ્ટિંગ માટે પણ સરસ |
સામગ્રી
| સામગ્રી | પ્રમાણ |
|---|---|
| નારિયેળ (સુકું/ગ્રેટેડ) | ૧ કપ |
| ખાંડ / ગોળ | ૩ ચમચી (સ્વાદ પ્રમાણે) |
| ઘી | ૧ ચમચી |
| એલચી પાવડર | ૧/૨ ચમચી |
| બદામ/પિસ્તા | ગાર્નિશ માટે (વૈકલ્પિક) |
બનાવવાની રીત
સ્ટેપ ૧ નારિયેળ અને ખાંડ ગરમ કરવું
એક નોનસ્ટિક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં ગ્રેટેડ નારિયેળ અને ખાંડ ઉમેરો. ધીમી આંચ પર ૨–૩ મિનિટ હલાવતા રહો. ખાંડ થોડું ઓગળી જાય અને નારિયેળ થોડી ગરમ થાય ત્યાં સુધી શેકો.
સ્ટેપ ૨ એલચી પાવડર ઉમેરવું
હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને હળવે મિક્સ કરો. એલચી લાડુને સુગંધિત અને મીઠાશમાં ગાઢ બનાવે છે.
સ્ટેપ ૩ લાડુ બનાવવું
મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય ત્યારે હાથમાં થોડું ઘી લગાવો અને નાના ગોળાકાર લાડુ બનાવો. દરેક લાડુ સમાન આકારમાં હોવું જોઈએ. નરમ લાડુ માટે મિશ્રણ વધારે ઠંડુ ન થવા દો.
સ્ટેપ ૪ ગાર્નિશ અને સર્વિંગ
લાડુ ઉપરથી ઝીણી સમારેલી બદામ અથવા પિસ્તા નાખીને ગાર્નિશ કરો. ૧૦–૧૫ મિનિટમાં તૈયાર થયેલા ઈન્સ્ટન્ટ નારિયેળ લાડુ ગરમાગરમ પીરસો.
ઈન્સ્ટન્ટ નારિયેળ લાડુ વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટેની ટિપ્સ
નરમ લાડુ માટે
લાડુ બનાવતી વખતે મિશ્રણ થોડી ગરમ રાખવું. વધુ ઠંડું થશે તો લાડુ કઠણ થઈ શકે છે.
વધુ સુગંધ માટે
એલચી પાવડર અને બદામ-પિસ્તા ઉમેરવાથી લાડુ વધુ પ્રીમિયમ લાગે છે અને તહેવારમાં ગિફ્ટિંગ માટે પરફેક્ટ રહેશે.
સર્વિંગ સૂચન
ઈન્સ્ટન્ટ નારિયેળ લાડુ બાળકો, મહેમાનો અને ફિટનેસ-conscious લોકો માટે પણ પરફેક્ટ છે. લાડુ ગરમાગરમ અથવા ઠંડું બંને રીતે પીરસી શકાય છે.
