જ્યારે શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમાગરમ હલવા ખાવાનું મન થાય પરંતુ પૌષ્ટિક અને હેલ્ધી ખોરાક પણ જરૂરી હોય, ત્યારે સોજી અને બેસન વગર હલવો એકદમ પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. ખજૂર, નારિયેળ અને સૂકા ફળોના મિશ્રણથી બનેલો આ હલવો સ્વાદમાં મીઠો, પૌષ્ટિક અને હેલ્ધી બને છે. બાળકો, વડીલો અને ફિટનેસ-conscious લોકો માટે પણ આ હલવો એકદમ સેફ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
આ રેસીપીમાં અમે તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ શિયાળાનો સુગર ફ્રી હલવો બનાવવાની પરફેક્ટ રીત બતાવી રહ્યા છીએ.
હલવો શા માટે ખાસ છે
| ગુણધર્મ | ફાયદો |
|---|---|
| સુગર ફ્રી | હેલ્ધી અને ફિટનેસ-ફ્રેન્ડલી |
| પૌષ્ટિક | ખજૂર, નારિયેળ, બદામ, કાજુથી વિટામિન્સ અને પ્રોટીન |
| હળકું અને પચન-friendly | પેટ માટે સરળ અને હલકું |
| ઝડપથી બને | ૧૦–૧૫ મિનિટમાં તૈયાર |
| બાળકો અને મહેમાનો માટે | સ્વાદિષ્ટ, ફેસ્ટિવ અને નાસ્તા માટે બેસ્ટ |
સામગ્રી
| સામગ્રી | પ્રમાણ |
|---|---|
| ખજૂર | ૧૦–૧૨ (બારીક સમારેલા) |
| નારિયેળ (ગ્રેટેડ) | ૧/૨ કપ |
| બદામ | ૧૦–૧૨ (બારીક સમારેલા) |
| કાજુ | ૧૦–૧૨ (બારીક સમારેલા) |
| દૂધ / બાદામ દૂધ | ૧ કપ |
| એલચી પાવડર | ૧/૨ ચમચી |
| ઘી | ૧ ચમચી |
બનાવવાની રીત
સ્ટેપ ૧ સૂકા ફળ તૈયાર કરવું
ખજૂર, બદામ અને કાજુને બારીક સમારવો. નારિયેળ તૈયાર રાખો. આ સામગ્રી હલવોને પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
સ્ટેપ ૨ દૂધ ગરમ કરવું
એક નોનસ્ટિક પેનમાં દૂધ/બાદામ દૂધ ગરમ કરો. ધીમા આંચ પર હલકું ગરમ કરો, બળવા નહીં દો.
સ્ટેપ ૩ સૂકા ફળો ઉમેરવું
ગરમ દૂધમાં ખજૂર, બદામ, કાજુ અને નારિયેળ ઉમેરો. હળકું હલાવો અને ૫–૭ મિનિટ સુધી ઉકાળો જેથી દૂધના ગરમાત સાથે ખજૂર ઓગળી જાય અને હલવો ગાઢ બને.
સ્ટેપ ૪ એલચી અને ઘી ઉમેરવું
હલવો લગભગ તૈયાર થાય ત્યારે એલચી પાવડર અને ૧ ચમચી ઘી ઉમેરો. હળકે મિક્સ કરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.
હલવો વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટેની ટિપ્સ
નરમ અને ક્રિમી હલવો
દૂધ વધારે ઉકાળશો નહીં, હળવા ગરમ દૂધમાં સૂકા ફળો ઉમેરી હલવો ગાઢ અને ક્રિમી બનશે.
સર્વિંગ સૂચન
હલવો ગરમાગરમ પીરસો. તહેવાર, નાસ્તા અથવા શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમાગરમ ભોજન સાથે સર્વ કરશો તો સ્વાદ અને પૌષ્ટિકતા બંને મસ્ત રહેશે.
