જ્યારે ઘરમાં પહેલેથી બનાવેલી રોટલી બાકી હોય અને નાસ્તો તરત બનાવવો હોય, ત્યારે વઘારેલી રોટલી એકદમ પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. ગરમ તવા પર થોડી ઘી/તેલમાં વઘારેલી રોટલી હલકી, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે. તે બાળકો, મહેમાનો અને ફાસ્ટી-ફૂડ લવર્સ માટે ઝડપી, હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો છે.
આ રેસીપીમાં અમે તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ વઘારેલી રોટલી બનાવવાની પરફેક્ટ રીત બતાવી રહ્યા છીએ.
વઘારેલી રોટલી શા માટે ખાસ છે
| ગુણધર્મ | ફાયદો |
|---|---|
| ઝડપી અને ઝટપટ | ૧૦–૧૨ મિનિટમાં નાસ્તો તૈયાર |
| હેલ્ધી | પહેલા બનાવેલી રોટલીનો ઉપયોગ, વધુ તેલ નહીં |
| સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી | ઘી/તેલ વડે વઘારવાથી ક્રંચી અને સુગંધિત સ્વાદ |
| બાળકો અને મહેમાનો માટે | બ્રેકફાસ્ટ, નાસ્તા કે સાંજના નાસ્તા માટે બેસ્ટ |
| ગરમાગરમ પીરસવા યોગ્ય | તાજું અનુભવ, ભોજન સાથે બેસ્ટ કોમ્બો |
સામગ્રી
| સામગ્રી | પ્રમાણ |
|---|---|
| રોટલી | ૨–૩ (પહેલેથી તૈયાર) |
| ઘી / તેલ | ૧–૨ ચમચી |
| જીરું | ૧/૨ ચમચી (વૈકલ્પિક) |
| હળદર | ચપટીભર (વૈકલ્પિક) |
| લીલો મરચો | ૧ (બારીક સમારેલો, વૈકલ્પિક) |
| કોથમીર | ૧ ચમચી (ઝીણી સમારેલી, ગાર્નિશ માટે) |
બનાવવાની રીત
સ્ટેપ ૧ રોટલી તૈયાર કરવી
પહેલેથી બનાવેલી રોટલી લો. જો ઠંડી હોય તો થોડીવાર માઇક્રોવેવ/તવા પર ગરમ કરો.
સ્ટેપ ૨ વઘાર તૈયાર કરવો
નાની કડાઈમાં ૧–૨ ચમચી ઘી/તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું, હળદર અને લીલો મરચો ઉમેરી ૧ મિનિટ માટે હલકું શેકો.
સ્ટેપ ૩ રોટલી વઘારવી
ગરમ તવા પર રોટલી મૂકી, તૈયાર તડકો છાંટો. ૧–૨ મિનિટ બંને બાજુ સાંતળો જેથી રોટલી હલકી ક્રિસ્પી બની જાય.
સ્ટેપ ૪ ફાઈનલ ટચ
વઘારેલી રોટલી પ્લેટમાં કાઢો. ઉપરથી ઝીણી સમારેલી કોથમીર છાંટો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.
વઘારેલી રોટલી વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટેની ટિપ્સ
ક્રિસ્પી ટેક્સચર
રોટલીને વધારે સમય તવા પર ન રાખો. હળકી ક્રંચી અને ગરમાગરમ જરુર હોવી જોઈએ.
સર્વિંગ સૂચન
ગરમાગરમ વઘારેલી રોટલી ચા, દહીં, અથવા ખમણ/ચટણી સાથે પીરસો. બ્રેકફાસ્ટ, નાસ્તા કે સાંજના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ.
