થેપલા ગુજરાતીની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે, પરંતુ જો તેમાં મેથી સાથે મલાઈ ઉમેરવામાં આવે તો સામાન્ય થેપલો પણ એકદમ પ્રીમિયમ સ્વાદમાં બદલાઈ જાય છે. મલાઈના કારણે થેપલા વધુ નરમ બને છે અને લાંબા સમય સુધી સુકા પડતા નથી, તેથી મુસાફરી, ટિફિન અથવા સવારના નાસ્તા માટે આ રેસીપી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. મેથીની સુગંધ, મસાલાનો … Read more
મગની દાળનો હેન્ડવો ગુજરાતની પરંપરાગત અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક વાનગીઓમાંની એક ગણાય છે. સામાન્ય હેન્ડવા કરતાં મગની દાળથી બનતો હેન્ડવો વધુ હેલ્ધી માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને હળવો સ્વાદ ત્રણેયનું સુંદર સંતુલન મળે છે. ખાસ કરીને સવારે નાસ્તા માટે, સાંજે ચા સાથે અથવા ટિફિન માટે આ એકદમ યોગ્ય વિકલ્પ છે. બહારથી … Read more
લગ્ન પ્રસંગે જમવા બેસીએ ત્યારે બીજી બધી વાનગીઓ એક બાજુ અને ગરમાગરમ દાળ-ભાત એક બાજુ! પ્રસંગમાં બનતી દાળનો સ્વાદ અને સુગંધ કાંઈક અલગ જ હોય છે, જે આપણે ઘરે ગમે તેટલા પ્રયત્નો કરીએ તો પણ ઘણીવાર નથી આવતી. આજે હું, ક્રિશા, તમારી સાથે લગ્ન-પ્રસંગમાં રસોઈયા બનાવે તેવા ચટાકેદાર દાળ-ભાત બનાવવાની એવી સિક્રેટ રીત અને ટિપ્સ … Read more