પનીર ભુરજી એવી વાનગી છે જે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને સ્વાદમાં પણ ખૂબ જ સમૃદ્ધ લાગે છે. ખાસ કરીને જ્યારે ઘરે કંઈક ઝડપી પણ પૌષ્ટિક બનાવવું હોય ત્યારે પનીર ભુરજી એકદમ યોગ્ય પસંદગી બની શકે છે. તેમાં પનીરની નરમાઈ, ડુંગળી-ટમેટાનો મસાલેદાર બેઝ અને હળવો ચટપટો સ્વાદ મળીને એક એવી વાનગી તૈયાર કરે … Read more
દાળ મખની એવી વાનગી છે જે ઉત્તર ભારતીય રસોઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ખાસ કરીને જ્યારે ઘરે શાહી સ્વાદવાળું જમણ બનાવવું હોય ત્યારે લોકોની પ્રથમ પસંદ બને છે. તેમાં કાળી દાળ અને રાજમાને લાંબા સમય સુધી ધીમે રાંધીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તેની ગ્રેવી એકદમ ઘાટી, ક્રીમી અને સ્વાદમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ … Read more
છોલે મસાલા એવી લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય વાનગી છે જેનો ઘાટો મસાલેદાર સ્વાદ લગભગ દરેકને ગમે છે. ખાસ કરીને જ્યારે ગરમાગરમ ભટુરા, પુરી અથવા જીરા રાઈસ સાથે છોલે પીરસવામાં આવે ત્યારે સામાન્ય જમણ પણ ખૂબ જ ખાસ બની જાય છે. કાબુલી ચણા લાંબા સમય સુધી પલાળી અને યોગ્ય મસાલામાં ધીમે રાંધીને બનાવવામાં આવે તો તેની ગ્રેવી … Read more